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ARTEFACTOS, RECETAS, CURIOSIDADES

HASTA la       COCINA

La exhibición "Hasta la Cocina", presentada por El Palacio de Hierro, fue una exploración nostálgica y cuidadosamente curada del universo culinario en el contexto del hogar mexicano. Reuniendo más de un siglo de historia, la muestra presentó una rica colección de objetos que han habitado nuestras cocinas: desde baterías de cocina de distintas épocas, vajillas clásicas y modernas, electrodomésticos icónicos, recetarios familiares, anuncios publicitarios, hasta utensilios que marcaron época por su diseño o funcionalidad.

 

Cada pieza expuesta fue una ventana a los cambios culturales, estéticos y tecnológicos que han transformado la cocina no solo como un espacio funcional, sino como un centro de convivencia, identidad y memoria. La exhibición también rindió tributo al papel de la cocina en la construcción del hogar, como espacio donde se transmite el conocimiento, se celebran los afectos y se crean tradiciones.

Instalada en un entorno que evocaba la calidez y el diseño de distintas décadas, "Hasta la Cocina" no solo celebró los objetos, sino las historias personales que viven en ellos: recetas heredadas, celebraciones familiares, aromas inolvidables y momentos cotidianos que construyen la historia de quienes somos.

La exposición contó con la colaboración de ocho famoso chefs, reconocidos por su contribución a la historia de la cocina en México. Cada uno de ellos elaboró un platillo de alguno de los libros o recetarios antiguos que se exhibieron, replicando o reinterpretando la receta.

Los Chefs Invitados fueron:

Más de 1,500 objetos nos llevan a este fascinante viaje a través del tiempo, presentando una amplia colección de artefactos de cocina históricos, desde recetas manuscritas centenarias, libros y curiosidades que han dado forma a la gastronomía moderna. Ollas de cobre del siglo XVIII, moldes para repostería y áspics del siglo XIX, los primeros aparatos electrodomésticos del siglo XX, una gama de objetos y herramientas de cocina que hoy parecen olvidados en el tiempo, hasta diseños modernistas de los años 60’s, los visitantes podrán apreciar cómo las técnicas culinarias y la tecnología han evolucionado a lo largo de estos tres siglos. 

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ESCENAS de la COCINA

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LIBROS de COCINA

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ILUSTRACIONES de COCINA

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ARTEFACTOS de COCINA

El Palacio de Hierro 

Director de relación con clientes 

Werner Hirschi

 

Dirección de Experiencias

Rodrigo Flores Vázquez

 

Gerencia del proyecto

María Fernanda Jiménez

Líder de Proyecto

Aimée Toledo Cruz

 

Curaduría

Rodrigo Flores

 

Textos de Exposición

Lilia Martínez

 

Diseño Museográfico

  • m+a+p Museógrafos

  • Joel Aguilar

  • Cecilia Pardo

  • Erick López

Clasificación y Conservación de Obra

  • Verónica Kuhliger

  • Zyanya Barragán Bravo

  • Ana Kateri Becerra Pérez

 

Vestuario:

  • Trama & Drama

  • Estela Fagoaga

  • Guillermo León

  • Guillermo Meraz

  • Universidad Janette Klein

  • Franciso Saldaña

 

Registro de obra

Elizabeth Herrera

 

Agradecimientos

  • Museo MODO

  • Museo Franz Mayer

  • Álvaro Torres e Iván Torres

  • Culinaria Mexicana

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